Ostern zum Anbeißen

Mit dem Handwerk kulinarisch und kulturell genießen

Was das Osterfest, das Handwerk und Mozart verbindet? Über Genüsse - von kulturell bis kulinarisch - hinaus auf jeden Fall der Titel der aktuellen Ausgabe „Handwerk im Frühjahr“.

Konditormeister Philipp Schug, seine Ehefrau Aracelia Rodriguez (r.) und HwK-Chefsekretärin Nicole Kannegieser genießen Mozart und Handwerk.

Das Mozartjahr spielt für das Handwerk auch im nördlichen Rheinland-Pfalz eine Rolle, die Köstlichkeiten zum Osterfest ebenso. Also brachte Konditormeister Philipp Schug aus Boppard eine Reihe österlicher Köstlichkeiten seines Cafés mit zum Fototermin ins Fotostudio Baumann, Höhr-Grenzhausen. Begleitet wurde der 30-jährige Handwerksmeister von Ehefrau Aracelia Rodriguez, die im Verkauf und der Gastronomie des Familienbetriebes für das Wohl der Gäste sorgt. Im „Gepäck“ der beiden reiste nicht nur Handwerkszeug aus der Backstube zum Fotoshooting, sondern auch handfeste Argumente zum Anbeißen, darunter mit einem Schokoladenosterhasen aus eigener Herstellung der wohl österlichste Vertreter des Konditorhandwerks. Mit Nicole Kannegieser konnte ein Mozart gewonnen werden, der im Alltag als Sekretärin der HwK-Geschäftsführung arbeitet. Für die Umsetzung sorgte Fotografenmeister Werner Baumann.

Wer die Schugs „live“ erleben möchte, wird in der Bopparder Fußgängerzone fündig. Dort betreibt die Familie seit 1949 eine Bäckerei und Konditorei, „die ich im nächsten Jahr vollständig übernehmen werde“, freut sich Philipp Schug auf die Fortsetzung einer Familien- und Handwerkstradition. Als Spezialität seines Hauses nennt er das Kraftkornmalzbrot, „für das Kunden sogar aus Bad Kreuznach zu uns kommen“ sowie die Sahnetorten mit weißem Schokoladenmousse sowie Erdbeerminzfruchtmousse. Genießen kann man diese Köstlichkeiten im Café mit 120 Sitzplätzen, 30 davon im Freien inmitten der Fußgängerzone. Das handwerkliche Ehepaar macht aktuell mit einem Sonderangebot Appetit auf einen Besuch: Für 2,95 Euro gibt es eine Tasse Kaffee sowie ein Stück Sahnetorte frei Wahl.

Mit einem umfassenden Programm begeht die Handwerkskammer Koblenz das Mozartjahr. Informationen zu den kommenden Veranstaltungen und den nächsten Terminen unter Tel.: 0261/ 398-222, E-Mail: hwk@hwk-koblenz.de, Internet: www.hwk-koblenz.de