Zweifach-Meisterin und Mutter

Franka Schuster - Meisterin im Bäcker- und Fleischerhandwerk

Vater Alfred ist Meister in der Landwirtschaft, seine Tochter Franka frischgebackene Meisterin im Fleischer- wie auch Bäckerhandwerk - "eine ideale Kombination, die sich gerade in unserem Familienunternehmen optimal ergänzt", freut sich Alfred Schuster (59) über den meisterhaften Erfolg seiner Tochter.

Franka Schuster (l.) arbeitet als Doppelmeisterin im Familienunternehmen von Vater Alfred mit.

Seit 1980 vertreibt sein Bauernhof "Hehlinger Hof" nahe Wahlrod im Westerwald direkt das, was auf den Äckern oder im Stall ganz natürlich heranwächst. Gerade auf die Bullenzucht ist der Westerwälder stolz. "Sie liefert die Grundlage für unsere Fleisch- und Wurstwaren, die nicht nur im Laden direkt verkauft, sondern auch an Altersheime oder Krankenhäuser im Westerwald geliefert werden".

An zwei Tagen in der Woche wird geschlachtet. Anschließend gibt es im Fleischerbereich des Hofes viel zu tun. "Wir verarbeiten alles selbst", so Franka Schuster, die in jüngerer Vergangenheit nicht nur zwei Meisterkurse absolvierte und sich weiter im Unternehmen einbrachte. Seit sechs Monaten ist sie außerdem Mutter und kümmert sich um Sohn Tim. "Alles unter einen Hut zu bekommen ist nicht leicht, aber dank der Unterstützung durch Familie und Mitarbeiter klappt das recht gut". Zehn Angestellte und ein Lehrling (Fleischer) gehören zur Mannschaft um Alfred und Franka Schuster.

Nicht nur im kulinarischen Bereich hat der Hehlinger Hof Gesundes und Leckeres zu bieten. Zünftig wird es beim Hoffest am 16. Juli zugehen. "Wir erwarten an diesem Wochenende mehr als 5.000 Gäste. Ein Highlight wird auch in diesem Jahr ein Treffen historischer Schlepper sein." So wird jedem etwas geboten: Technikbegeisterten, Liebhabern guter Kost und natürlich auch unseren jüngsten Gästen.

Mehr Infos zum Hehlinger Hof und dem Hoffest unter Tel.: 02680/ 8774